紅燒排骨
用料：排骨，西蘭花，生姜，鹽，油，八角，冰糖，老抽，清水，料酒
做法：
排骨清水浸泡，洗凈。
鍋內(nèi)放入適量清水，放入排骨，燒開后焯去血水，洗凈排骨，瀝干水分備用。
鍋內(nèi)倒入適量油，燒至7成熱放入生姜片熗鍋。
放入排骨翻炒片刻，至兩面金黃。
鍋內(nèi)加入適量清水，料酒，八角，少許老抽，冰糖，和排骨一起煮開后，調(diào)小火燜煮30分鐘。
大火收汁，排骨上色，出鍋裝盤即可。用西蘭花做些裝飾，搭配起來也很好看！
黃瓜炒豬肝
用料：豬肝，黃瓜，姜，蒜，鹽，雞粉，油，腌肉料，鹽，耗油，白醋，生抽，淀粉
做法：
準備好所有的材料。
豬肝切薄片后用清水浸泡半小時。
黃瓜洗凈切菱片，蒜切碎，姜一半切片、一半切碎。
豬肝冼凈瀝干水分后加入適量的鹽、生抽、蠔油、白醋、淀粉和姜末抓勻腌制半小時。
鍋中倒入適量的油燒熱后放入蒜末和姜片爆香。
加入豬肝炒至變色變白。
加入黃瓜，翻炒片刻。
加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火。
醋溜西葫蘆絲
用料：西葫蘆，水發(fā)木耳，鹽，油，干辣椒，蒜，醋
做法：
準備西葫蘆。
切成絲。
水發(fā)木耳切絲。蒜切片。
鍋中放適量油，炸香干辣椒，撈出不要。
入蒜片炒香。
加入切好的西葫蘆絲和木耳絲。
當西胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
加入適量鹽。
可加入少許紅油菌菇絲，炒到自已喜歡的程度即可。
水嫩嫩噠。方便快捷，有營養(yǎng)。
熗拌土豆絲
用料：土豆，青椒，干紅椒，植物油，鹽，花椒，醋，白糖，蔥，姜，蒜
做法：
土豆去皮，洗凈。
切絲或插成絲。
用清水浸泡5分鐘。
蔥、姜、蒜、青紅椒分別切絲。
將土豆絲下鍋略焯水。
用清水鎮(zhèn)一下，撈出，瀝水。
鍋中熱油，加入花椒，姜絲，蒜絲，蔥絲爆香。
將爆香的油過濾，倒入土豆絲中。
放入青椒絲。
干紅椒絲。
醋，白糖，鹽，拌勻即可。
番茄疙瘩湯
用料：番茄，面粉，雞蛋，香蔥，食用油，鹽
做法：
準備好材料。
將西紅柿洗凈切塊備用。
將香蔥切成蔥花。
將雞蛋打散。
用溫水調(diào)面，要慢慢加水，一點一點的加水，邊加邊用筷子攪拌，攪成絮狀。
調(diào)好的面。
將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油。
油燒熱后將雞蛋液倒入鍋中。
用鍋鏟將雞蛋打散，炒好裝出。
鍋底留油。
將西紅柿倒入鍋中翻炒，炒出湯汁。
倒入適量的水，加入少許的鹽，燒開。
將面用筷子往鍋里夾，每放一個疙瘩換一個地方。
將之前炒好的雞蛋倒入鍋中，面疙瘩煮熟了就可以起鍋。
裝出，撒上蔥花。