二十四節(jié)氣中的芒種已過
意味著仲夏時節(jié)正式開始啦
除了高溫悶熱外還有綿綿不絕的梅雨天氣
出門熱得慌 在家又悶得萎靡不振
這時就要靠食療來讓自己振作起來啦
根據(jù)芒種的特點，飲食方面要注重除濕健脾
應以清淡、祛暑濕食物為主
祛濕養(yǎng)胃
夏季避免暴飲暴食，以防損傷脾胃。宜進食健脾、清熱、祛濕的食物，如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、木瓜等。
清熱祛濕
仲夏宜多吃健脾祛濕之品，如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
養(yǎng)陰生津—吃瓜
芒種宜進食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
健脾益氣
健脾益氣食物有：蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
推薦食譜
1
杏仁菠菜
▽
材 料：
菠菜400克，白熟芝麻適量，甜杏仁30克，白醋、鹽、蔬果粉、青芥末、香油適量
步 驟：
1、杏仁提前泡水半小時
2、煮鍋中水里加鹽，煮至沸騰后下入菠菜焯1分鐘，撈出稍微涼一些后，用手把菠菜中的水盡量攥出去
3、菠菜杏仁中加入鹽、白醋調(diào)味，香油最后加入少許青芥末，再加適量白熟芝麻，拌勻即可
4、很好吃的開胃小涼菜
2
金針菇拌葫蘆絲
▽
材 料：
金針菇1包，西葫蘆半個，植物油10g，生姜末、鹽、蔬果調(diào)味粉適量
步 驟：
1、金針菇洗凈去掉老根，分成小朵
2、鍋中添水燒開,放入金針菇汆燙
3、大火燒開，馬上關(guān)火，撈出投入涼水降溫
4、熱鍋冷熱，炒香生姜倒入大碗
5、放入鹽和蔬果粉攪拌均勻備用
6、西葫蘆切成絲
7、把過涼的金針菇攥凈多余的水分與西葫蘆絲放容器中
8、放入調(diào)味好的醬料攪拌均勻
3
西蘭花燴雙菇
▽
材 料：
西蘭花，鮮草菇，鮮香菇，金蘭素蠔油，鹽，蔬果調(diào)味粉，水淀粉
步 驟：
1、西蘭花去莖，切成小朵，洗凈。
2、草菇香菇洗凈切塊。
3、西蘭花焯水，雙菇焯水。
4、炒鍋內(nèi)放油，加入全部材料翻炒。
5、加入適量素蠔油，加入一點水小火煨一分鐘。
6、加鹽，蔬果粉調(diào)味后用水淀粉勾芡，翻拌均勻后即可出鍋。
4
雪菜毛豆咸湯圓
▽
材 料：
雪菜100g，毛豆100g，小圓子100g，鹽、蔬果調(diào)味粉適量，姜末3g
步 驟：
1、雪菜放水中浸泡掉咸味，洗凈瀝干水，切碎備用。毛豆取出，小圓子備好。
2、熱鍋冷油，下姜炒香，下入雪菜翻炒片刻。
3、放入毛豆翻炒均勻；加入適量水，大火煮開。
4、水開后，下入小圓子加少許鹽、蔬果粉，將小圓子煮熟。
5、最后轉(zhuǎn)大火收汁即可。
5
茯苓薏仁紅豆湯
▽
材 料：
小粒薏仁50g，紅小豆50g，茯苓適量
步 驟：
1、原料洗凈，放入養(yǎng)生壺中，加入清水1L
2、選擇“養(yǎng)生湯”功能，就可以去做別的事情啦
3、煮好后，養(yǎng)生壺會自動跳至保溫功能
4、根據(jù)自己口味，適量加入冰糖，開喝~
6
綠豆百合蓮子湯
▽
材 料：
綠豆20克，蓮子20克，百合20克，冰糖適量
步 驟：
1、蓮子百合提前用清水浸泡，時間大約2個小時
2、綠豆淘洗干凈，與蓮子百合全部放入鍋里，加入清水，蓮子若有芯需去掉；
3、選擇大米粥功能，時間38分鐘；不用擔心溢鍋，一切自動完成
4、到時間后，撈出蓮子看看，非常軟糯
5、趁熱放入冰糖，稍涼后可以喝
7
香梨紅薯銀耳湯
▽
材 料：
銀耳湯、黃心紅薯、紅棗、香梨、干桂花
步 驟：
1、準備好一碗燉好的銀耳湯
2、紅薯切滾刀塊，香梨削小塊
3、桂花適量包到紗布里
4、紅棗和桂花包冷水放入，煮至紅棗漲大
5、紅薯放入，煮至紅薯用筷子一插即進
6、銀耳湯倒入，一滾兒關(guān)火
7、盛入容器，香梨放入即成
8
山藥枸杞小米粥
▽
材 料：
小米一勺，山藥適量，枸杞適量
步 驟：
1、山藥去皮切段
2、洗過的枸杞備閑
3、砂鍋適量水燒開
4、山藥和大半勺小米倒入
5、煮至小米油熬出，粥稀綢適度
6、撒上枸杞，關(guān)火
二十四節(jié)氣中的芒種已過
意味著仲夏時節(jié)正式開始啦
除了高溫悶熱外還有綿綿不絕的梅雨天氣
出門熱得慌 在家又悶得萎靡不振
這時就要靠食療來讓自己振作起來啦
根據(jù)芒種的特點，飲食方面要注重除濕健脾
應以清淡、祛暑濕食物為主
祛濕養(yǎng)胃
夏季避免暴飲暴食，以防損傷脾胃。宜進食健脾、清熱、祛濕的食物，如荷葉、薺菜、白茅根、蘆根、茯苓、冬瓜、西紅柿、木瓜等。
清熱祛濕
仲夏宜多吃健脾祛濕之品，如淮山、太參、白術(shù)、茯苓、綠豆、冬瓜、莧菜、枸杞葉、木瓜、椰、香瓜等。
養(yǎng)陰生津—吃瓜
芒種宜進食養(yǎng)陰生津食物如白茅根、西瓜、涼瓜、西紅柿、綠豆、冬瓜、木耳、絲瓜等。
健脾益氣
健脾益氣食物有：蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、綠豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。
推薦食譜
1
杏仁菠菜
▽
材 料：
菠菜400克，白熟芝麻適量，甜杏仁30克，白醋、鹽、蔬果粉、青芥末、香油適量
步 驟：
1、杏仁提前泡水半小時
2、煮鍋中水里加鹽，煮至沸騰后下入菠菜焯1分鐘，撈出稍微涼一些后，用手把菠菜中的水盡量攥出去
3、菠菜杏仁中加入鹽、白醋調(diào)味，香油最后加入少許青芥末，再加適量白熟芝麻，拌勻即可
4、很好吃的開胃小涼菜
2
金針菇拌葫蘆絲
▽
材 料：
金針菇1包，西葫蘆半個，植物油10g，生姜末、鹽、蔬果調(diào)味粉適量
步 驟：
1、金針菇洗凈去掉老根，分成小朵
2、鍋中添水燒開,放入金針菇汆燙
3、大火燒開，馬上關(guān)火，撈出投入涼水降溫
4、熱鍋冷熱，炒香生姜倒入大碗
5、放入鹽和蔬果粉攪拌均勻備用
6、西葫蘆切成絲
7、把過涼的金針菇攥凈多余的水分與西葫蘆絲放容器中
8、放入調(diào)味好的醬料攪拌均勻
3
西蘭花燴雙菇
▽
材 料：
西蘭花，鮮草菇，鮮香菇，金蘭素蠔油，鹽，蔬果調(diào)味粉，水淀粉
步 驟：
1、西蘭花去莖，切成小朵，洗凈。
2、草菇香菇洗凈切塊。
3、西蘭花焯水，雙菇焯水。
4、炒鍋內(nèi)放油，加入全部材料翻炒。
5、加入適量素蠔油，加入一點水小火煨一分鐘。
6、加鹽，蔬果粉調(diào)味后用水淀粉勾芡，翻拌均勻后即可出鍋。
4
雪菜毛豆咸湯圓
▽
材 料：
雪菜100g，毛豆100g，小圓子100g，鹽、蔬果調(diào)味粉適量，姜末3g
步 驟：
1、雪菜放水中浸泡掉咸味，洗凈瀝干水，切碎備用。毛豆取出，小圓子備好。
2、熱鍋冷油，下姜炒香，下入雪菜翻炒片刻。
3、放入毛豆翻炒均勻；加入適量水，大火煮開。
4、水開后，下入小圓子加少許鹽、蔬果粉，將小圓子煮熟。
5、最后轉(zhuǎn)大火收汁即可。
5
茯苓薏仁紅豆湯
▽
材 料：
小粒薏仁50g，紅小豆50g，茯苓適量
步 驟：
1、原料洗凈，放入養(yǎng)生壺中，加入清水1L
2、選擇“養(yǎng)生湯”功能，就可以去做別的事情啦
3、煮好后，養(yǎng)生壺會自動跳至保溫功能
4、根據(jù)自己口味，適量加入冰糖，開喝~
6
綠豆百合蓮子湯
▽
材 料：
綠豆20克，蓮子20克，百合20克，冰糖適量
步 驟：
1、蓮子百合提前用清水浸泡，時間大約2個小時
2、綠豆淘洗干凈，與蓮子百合全部放入鍋里，加入清水，蓮子若有芯需去掉；
3、選擇大米粥功能，時間38分鐘；不用擔心溢鍋，一切自動完成
4、到時間后，撈出蓮子看看，非常軟糯
5、趁熱放入冰糖，稍涼后可以喝
7
香梨紅薯銀耳湯
▽
材 料：
銀耳湯、黃心紅薯、紅棗、香梨、干桂花
步 驟：
1、準備好一碗燉好的銀耳湯
2、紅薯切滾刀塊，香梨削小塊
3、桂花適量包到紗布里
4、紅棗和桂花包冷水放入，煮至紅棗漲大
5、紅薯放入，煮至紅薯用筷子一插即進
6、銀耳湯倒入，一滾兒關(guān)火
7、盛入容器，香梨放入即成
8
山藥枸杞小米粥
▽
材 料：
小米一勺，山藥適量，枸杞適量
步 驟：
1、山藥去皮切段
2、洗過的枸杞備閑
3、砂鍋適量水燒開
4、山藥和大半勺小米倒入
5、煮至小米油熬出，粥稀綢適度
6、撒上枸杞，關(guān)火
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十供養(yǎng)：香、花、燈、涂、果、茶、食、寶、珠、衣。
茶供養(yǎng)像征 ?清醒
獻茶：口齒芳香、身心清凈，遠離煩惱、人緣良好。
春先蕊，百草甚奇青，茶芽點出馨香噴，玉甌展內(nèi)雪花輝，趙州公案又重新，睡魔王能退幾度黃昏陣，南無普供養(yǎng)菩薩摩訶薩
茶能退睡魔王，人若昏昏欲睡，一杯好茶在手，精神百倍，此指示學佛者，昏沉不得，須時時省察自己，檢討自己，每日舉心動念，所做所為是否正確？
人若道理不明，佛理不懂，凡事不知，迷迷糊糊，就好比一天到晚昏睡不醒，辜負大好時光，愧對己身。
茶供養(yǎng)贊：
? ? ? 蒙山雀舌，獨占先春，趙州有語遍禪林，
? ? ? ?三盞退魔軍，爽快精神，堪獻大能仁；
茶供養(yǎng)的功德：口齒芳香，永離渴愛；安樂少病，具大福報。