諸惡莫作 ?眾善奉行
自凈其意 ?是諸佛教
綠西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調(diào)節(jié)人體代謝。它是超低卡路里代表，是一道優(yōu)秀的輕食。
西葫蘆含有較多植物纖維，這可以預(yù)防和緩解便秘，同時(shí)植物纖維還會(huì)讓我們吃完西葫蘆后有較長時(shí)間的飽腹感。
而且西葫蘆含有豐富的鐵元素，鐵對(duì)血紅細(xì)胞的生成至關(guān)重要，還能調(diào)節(jié)人體的免疫功能。
在國外，人們?cè)谝獯罄嬷屑尤刖G皮西葫蘆，甚至用它完全代替意大利面條。
推薦食譜
1
涼拌西葫蘆
材料：
西葫蘆1根，芝麻醬2勺，鹽2克，芥末油少許
步 驟：
1、西葫蘆洗凈，擦成絲
2、加入鹽，拌勻
3、芝麻醬中加少許白開水泄開
4、將芝麻醬加入西葫蘆絲中拌勻
5、根據(jù)個(gè)人口味酌情加入芥末油
2
麻辣西葫蘆
材料：
西葫蘆1小個(gè)，青椒50g，小米椒20g，麻椒10g，水淀粉適量，蔬果調(diào)味粉、鹽少許，生抽1勺
步 驟：
1、西葫蘆洗干凈不用去皮
2、青椒，小米椒切斜段
3、鍋內(nèi)燒油，把麻椒下鍋炸至出麻香味撈出去不要，只要鍋里的麻油
4、西葫蘆、辣椒下鍋翻炒
5、調(diào)入少許鹽、蔬果粉，一勺生抽，炒到西葫蘆斷生淋入水淀粉勾芡
6、最后再來點(diǎn)芝麻油炒勻關(guān)火
3
純素生食西葫蘆面
材料：
西葫蘆1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，芹菜1把，牛油果1個(gè)，檸檬半個(gè)，青椒半根，黃瓜1根，生腰果1小把，生亞麻籽一小勺，生核桃3個(gè)，鹽少量，姜黃粉一勺
步 驟：
1、西葫蘆胡蘿卜用來做面條
2、生的(核桃，腰果，芝麻，亞麻籽)都先泡水催芽，調(diào)動(dòng)種子的活性，半天左右的時(shí)間
3、把催芽的堅(jiān)果，和醬料素材放入料理機(jī)
4、用面條拔絲器做主食面條
5、黃瓜切片裝飾，沾醬吃
4
澆汁西葫蘆
材料：
西葫蘆，美人椒，生抽，鹽，醋，蔬果粉，芝麻油
步 驟：
1、西葫蘆去老皮，用刨絲器刨絲?！ ?/span>
2、取一個(gè)大碗，放上冰水和一點(diǎn)鹽，將西葫蘆絲放進(jìn)去，十分鐘吧。
3、冰過的西葫蘆擠去水份，放在盤子里。
4、取一小碗，準(zhǔn)備料汁，我用了蔬果粉 鹽 醋 生抽和芝麻油。
5、將料汁澆在擺好的菜上，好了，上桌吧！
5
西葫蘆炒豆干
材料：
西葫蘆1個(gè)，豆干200g，植物油適量，鹽少許，小米椒2個(gè)，姜末適量
步 驟：
1、西葫蘆和豆干切好
2、鍋內(nèi)熱油炒香姜末。
3、分別加入西葫蘆和豆干翻炒。
4、加入鹽和小米椒炒均出鍋。
6
橄欖油燜西葫蘆
材料：
西葫蘆2-3個(gè)，西紅柿1個(gè)，蒔蘿3-4根，橄欖油3大勺，番茄醬1大勺，鹽、蔬果調(diào)味粉，薄荷粉2小勺
步 驟：
1、西葫蘆削皮，切2厘米見方的塊兒
2、西紅柿去皮切塊兒
3、熱鍋入橄欖油，加入西葫蘆翻炒幾下
4、加入番茄醬炒熟
5、加入西紅柿拌勻
6、加入調(diào)料，上蓋，小火煮10分鐘至西葫蘆煮熟。
7、最后加入蒔蘿碎后盛盤
7
小清新～西葫蘆餅
材料：
西葫蘆，面粉，淀粉，鹽，蔬果調(diào)味粉
步 驟：
1、西葫蘆切厚片，抹上淀粉
2、面糊可以自己調(diào)味，加少許鹽，蔬果粉
3、西葫蘆掛上面糊放進(jìn)六，七成熱鍋里炸，面上放辣椒片
4、要脆記得復(fù)炸
8
清炒西葫蘆
材料：
西葫蘆1個(gè)，食用油適量，生姜，金蘭素蠔油，鹽少許，昆布粉少許
步 驟：
1、西葫蘆清凈，切成細(xì)條。
2、生姜切成末。
3、鍋內(nèi)倒入適量食用油，炒香姜末。
4、放入西葫蘆條翻炒。
5、加入適量素蠔油繼續(xù)翻炒。
6、出鍋前撒少許鹽和昆布粉調(diào)味即可。
責(zé)任編輯：法行
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