西葫蘆內(nèi)含有較多的維生素c、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有滋潤肌膚的功效。尤為重要的是，西葫蘆里含有一種干擾素的誘生劑可以刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高人體的免疫力，可以發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
那么，這么好的蔬菜我們有什么理由不吃呢？現(xiàn)在就吃起來吧！
糊塌子，也就是煎餅里加了葫蘆絲，是深受大家喜愛的一種早餐餅，下面就跟隨我一同做起來吧：
1.面粉一大勺，加適量清水?dāng)嚢璩沙砗隣?；加入食鹽和兩枚雞蛋，再次攪拌均勻，直到面糊均勻細(xì)膩為止；
2.西葫蘆一小段洗凈，擦成絲放入面糊中，攪拌均勻即可；電餅鐺預(yù)熱刷油，舀入適量面糊攤勻，開始烙煎餅；
3.待其表面凝固之后翻面繼續(xù)，兩面都均勻上色之后疊起盛出；
4.看！由于多加了一枚雞蛋，煎餅的成品呈現(xiàn)出自然的、誘人的淡黃色，看起來特別能激發(fā)起人的食欲；為了食用方便，將煎餅切成小塊，再次裝入盤子里；
5.準(zhǔn)備蘸汁：食醋、涼白開、蒜泥、辣椒油、香油調(diào)勻即可；
6.煎餅蘸食蒜汁食用，不僅解膩，而且風(fēng)味獨(dú)特，是令很多人心心念念的一種家鄉(xiāng)的味道；
7.這種煎餅，內(nèi)含面粉、蛋類和蔬菜，不僅飽腹感強(qiáng)，而且營養(yǎng)多重，是 一道經(jīng)久不衰的美味早餐！