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平時(shí)就愛吃餃子，每次吃都不夠的啊，但是平常那些餡的餃子都吃慣了啊，還是想換個(gè)口味的吃吃。媳婦就突然用了西葫蘆包了一次餃子，味道還真是不錯(cuò)的啊，很好吃，連吃了20多個(gè)吃上癮了。
西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)成分很高，含有較多維生素C和葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、胡蘿卜素等，尤其是鈣的含量極高。
西葫蘆雞蛋餃子
食材準(zhǔn)備：
西葫蘆 300克，雞蛋 2個(gè)，黑木耳 60克，蝦米 50克，食鹽 適量，蔥 10克，姜 8克，生抽 5ml，調(diào)和油 適量，十三香 5克，芝麻油 15ml，白糖 5克
做法步驟：
1、準(zhǔn)備好原料，黑木耳海米提前泡發(fā)。
2、雞蛋打散炒熟，放涼備用。
3、黑木耳放開水中煮兩分鐘撈出。
4、西葫蘆檫絲，雞蛋，黑木耳，海米，蔥姜分別剁碎。
5、西葫蘆絲用手?jǐn)D去水分后先放香油拌勻。
6、再放入木耳，雞蛋，海米，蔥姜，五香粉，生抽，糖，最后放鹽?；旌暇鶆?，餡料就做好了。
7、面粉加水和成光滑的面團(tuán)，醒30分鐘左右。
8、醒好的面團(tuán)，揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成小劑子。
9、搟成圓形的餃子皮，餃子皮上放入餡料。捏成自己喜歡的形狀就可以了。
10、依次包好所有的餃子，鍋中燒水，放入餃子煮熟即可。
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