今天和朋友一起在五道營和簋街附近隨便轉轉散散心，聽朋友介紹附近有一家很有特色的飯館，主打各種肉類，名叫“頭盤”，聽到這個名字就迫不及待想去試試了，果然沒有讓我失望，所以在這里推薦給大家！
從地鐵5號線北新橋站A口出，向北走到交道口北二條胡同，一直向西走到巷子西頭的68號，就可以找到這家店，明黃色的外墻，醒目的“頭盤”，很容易就能找到~店不大，裝修的很簡單，但是看起來很舒服~老板介紹，他們家的主打菜品叫“火鍋鴨”，是北京唯一一家有這個菜的店，或許你聽到這個菜名想法和我一樣，很好奇這到底是個什么菜，老板賣了個關子，等一下就能見到啦！
首先上來的是一大扎頭盤4℃葡萄汁，一大瓶果汁放進冰塊中，在炎炎夏日喝起來簡直美得不行，葡萄汁是店里老板自己制作的，很甜，里面大概有三分之一都是大大的水晶葡萄，喝完上面的果汁就可以吃到下面軟軟甜甜的水晶葡萄，幾乎所有人喝完之后都想再點一扎，店里還貼心的提供了可以外帶的小瓶葡萄汁，買回家放進冰箱里，涼涼的喝起來真的贊的不行！
第一道是涼菜——頭盤將軍菜和生拌葫蘆絲，將軍菜是老油條和黃瓜一起拌的，油條的香配上解膩的黃瓜，相得益彰，既爽口又不覺得乏味。如果喜歡特別一點的味道，就可以嘗嘗生拌葫蘆絲了，西葫蘆絲帶有淡淡的芥末香，但不會讓你嗆到打噴嚏，脆脆的，酸酸的。當然，喜歡甜口的涼菜還可以選擇沙司澆番茄，喜歡辣的可以選擇手撕杏鮑菇，總之，這些涼菜主要是為了滿足大家在吃肉菜的時候清口爽口的需要。
接下來就是主菜火鍋鴨了，上來以后發(fā)現(xiàn)，原來火鍋鴨就是用類似于干鍋的做法，把整只鴨子放到鍋里面做，先干吃，吃得差不多了老板會給你加入調好的湯，然后煮開鍋后可以當火鍋涮菜，所以可以稱得上是一菜多吃。一開始干吃的鴨子味道很足，肉很飽滿，上面撒上香脆花生干辣椒，還有胡椒等調料，吃起來既不會像普通干鍋一樣一身味道，也不會覺得乏味。而之后的火鍋涮菜的湯里因為之前有了鴨子的味道，也變的香了很多，建議大家在吃的時候不要把鴨子都吃完才加湯，留幾塊在鍋里煮味道會更棒！
店里的菜名都很有意思，我最喜歡的是這道“小鮮肉”，在這個鮮肉當?shù)赖臅r代，你是不是也想吃到小鮮肉呢？這道菜是豬的護心肉，很嫩，有的地方還帶有肉筋，很香濃的味道，不會很油，不會很膩，老板還貼心的配上一小碟地葫蘆（也叫地環(huán)），酸脆爽口！
接下來是“西洋肉”，老板用四種不同的豬肉火腿搭配而成，并創(chuàng)意地插上幾個小國旗，一下子就讓原本很本土化的飯館也多了幾分國際化的特色，很多外國人都很喜歡這道菜，其中一款德國香腸中間夾入奶酪，讓這款菜多了一份奶香。同時依舊是為了解膩，老板配了一份酸黃瓜，在西餐中，酸黃瓜就是在吃肉類之余解膩只用，無論是美國人還是俄國人，酸黃瓜都是其餐桌上必不可少的一道小菜。個人認為，這道菜很適合作為下酒菜！
主食叫巴斯馬蒂米，做法是從巴基斯坦傳來的，用來自比泰國香米更昂貴的巴斯馬蒂香米加上紅薯、紅棗等配料而成，據(jù)說，這是世界上最昂貴的大米。這款主食最妙的是老板的秘密武器——用蝦米和蛋黃醬制成了美味的配料，拌入米飯中，一口米飯中，既有紅薯的糯糯口感，也有巴斯馬蒂米的堅果香氣，還有紅棗的淡淡甜味，更有配料的美味，組合在一起簡直是絕配。從這張圖也可以看出這家店很用心的做好每一個細節(jié)，叉子、筷子都有店名，店中提供的不是牙簽而是牙線，這一切都能看出老板的用心。
最后一道主菜是“叫板雞”，又是一道肉菜，老板手撕的帶骨雞肉，依舊配上地環(huán)，味道很好，值得一提的是，如果口味比較重的朋友喜歡吃咸一點的，可以點“窖藏雞”，味道比前者會咸一點，很多外國友人也會選擇這一款作為主菜中必不可少的一樣。
店里還有一份老板自制的甜品——酸奶圣代，厚重的酸奶上面撒有紅豆，配上香甜的果醬，兩片水果，插入一根餅干，連我這么一個不愛吃甜品的人都忍不住吃了兩份，甜而不膩，香濃絲滑的感受簡直不能再妙了。
另外值得一提的是，店里的菜都不貴，而啤酒更是尤其便宜，無論是百威、嘉士伯、喜力，還是本土的嶗山啤酒，都比市面上大部分飯店的定價低得多，很適合朋友們在這里聚會暢飲。
以后再來簋街，不要總想著吃麻小啦，可以多走兩步，來這里看看，無論是春天時的約會，夏天時的暢飲，秋天時的聚會，冬天時的散心，都可以來這里感受屬于你自己的肉類盛宴。有人說，愛吃肉是一種矯枉過正的福氣，我覺得，在這家名叫“頭盤”的店里，每一道肉菜都是矯枉而不過正，每一道菜都體現(xiàn)出，老板的用心！
吃完也是臨近8點半，店里依舊忙碌，門外也擺起了桌子，不少人選擇坐在外面吃，這么簡單的食材，卻在每一道菜里都不斷地提醒你老板的做菜技藝有多么嫻熟，味覺有多敏銳以及對不同食材組合搭配有多么的有把握。最開心的，便是又發(fā)現(xiàn)了一家在北京值得常去的飯店！