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西葫蘆糊塌子
現(xiàn)在正是西葫蘆上市季節(jié)，也是家庭自制糊塌子的大好時機。如您想一飽口福，現(xiàn)教您一種自攤糊塌子的簡單方法，不妨一試，為自家的餐桌上增加一道美味佳肴，保您食欲大增。
需要材料-
西葫蘆半個
雞蛋一個
面粉適量
步驟-
準備西葫蘆、雞蛋（西葫蘆嫩一點的比較好吃）
西葫蘆，洗干凈，用刀劈開，里面的子和瓤子，挖出去不要。皮不要擦掉，保留。用擦子，擦成細絲，加小半勺鹽，大約3克左右，拌勻，稍微放置一會兒，會
將雞蛋磕在碗內(nèi)打泡后倒入盆內(nèi)
放入食鹽、五香粉、加水200克左右，別忘了此時要加進去面粉再攪拌成糊狀
將變軟的西葫蘆絲加入面糊中
攪拌均勻
不粘鍋燒熱，撒少許食用油
將攪拌好的面糊盛一勺倒入鍋內(nèi)，用鏟子攤平，不要太厚，薄一點好吃
中小火煎2分鐘
然后翻面，再煎2分鐘，在繼續(xù)翻面，煎至面餅熟了微微焦黃就可以了
煎好的糊塌子撕成小塊放入盤中
小貼士－1、糊塌子成品要蘸調(diào)料食用所以咸度不高，如果你不喜蘸料，那就酌情增加菜糊鹽的量 2、菜糊拌好后要馬上煎制，時間長了西葫蘆會出水，會使菜糊含水量加大，不過如果已經(jīng)變得很稀了，也就再加些面粉即可。 3.如果感覺不容易翻面就盡量攤小點，比較容易成型
生拌西葫蘆絲
需要材料-
西葫蘆
耗油
白醋
鹽
色拉油
干辣椒
白糖
步驟-
西葫蘆洗干凈，擦絲
熱鍋燒油，熗辣椒
倒入碗中，放一點點鹽（因為蠔油放的多，鹽只放一點點，不然會很咸），兩勺蠔油、一勺糖
再放一勺白醋、幾顆雞精
再來一點涼開水，攪拌均勻
用勺子把汁子均勻的淋到葫蘆絲上就可以了
特別爽口的一道菜品
小貼士－喜歡辣的可以再放一些小米辣椒，味道會更棒
醋溜西葫蘆
需要材料-
西葫蘆一個
青紅椒各一個
大蒜
干紅辣椒，花椒粒，胡椒粉
鹽，雞精
步驟-
原材料備好，洗好
西葫蘆切滾刀，大蒜用刀拍碎，青紅椒劈開切菱形
炒鍋熱油，花椒粒放入熗出味撈出
熱鍋，先放干辣椒熗味，再把拍好的大蒜倒進去
接著倒進西葫蘆翻炒幾下
放白醋適量，翻炒幾秒.想學做菜請關注吃貨健康美食菜譜大全
倒入青紅椒，放鹽，雞精，胡椒粉翻炒均勻即可
好了，裝盤啦
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早上吃啥，中午吃啥，晚上吃啥，都不用愁！
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